Zdrowy talerz: jak skomponować zbilansowany posiłek

Zdrowe odżywianie – ale jak?

Pierwszy krok ku zdrowemu odżywianiu może wydawać się przytłaczający. Przy całej ilości informacji, które są dziś dostępne, często trudno ustalić, ile i jakich produktów należy jeść w ciągu dnia – a tym bardziej podczas każdego pojedynczego posiłku.

Trwała utrata masy ciała zależy w decydującym stopniu od tego, czy przyzwyczaimy się do regularnego jedzenia zdrowszych produktów. Udział poszczególnych grup produktów na talerzu jest przy tym równie ważny jak rodzaj samych produktów.

Niezależnie od tego, czy chcą Państwo odżywiać się zdrowiej, czy wesprzeć swoje leczenie w Weight Doctors®: zdrowy talerz może w tym pomóc. Zachęcamy do wydrukowania podziału talerza i powieszenia go na lodówce – jako codziennej wskazówki przy planowaniu i przygotowywaniu posiłków.

1. Warzywa i owoce

Proszę sięgać po warzywa i owoce w dużej różnorodności i wszystkich kolorach. Najlepiej świeże lub mrożone; suszonych i smażonych w głębokim tłuszczu odmian lepiej unikać.

A ziemniaki nie są przepustką do frytek ani chipsów: proszę wybierać zdrowsze sposoby przygotowania – gotowane, pieczone, grillowane, a od czasu do czasu z frytkownicy beztłuszczowej.

2. Produkty pełnoziarniste

Brązowy ryż, komosa ryżowa, jęczmień, owies, chleb pełnoziarnisty i makaron pełnoziarnisty to zdrowe produkty pełnoziarniste. Zawierają więcej błonnika i dłużej dają uczucie sytości niż produkty z białej mąki, takie jak biały ryż, makaron i biały chleb.

3. Chude źródła białka

Ryby i owoce morza, chude mięso, drób, fasola, rośliny strączkowe, soja, jaja i orzechy dostarczają zdrowego białka. Proszę wybierać źródła białka o niskiej zawartości tłuszczu (poniżej 5% tłuszczu), z niewielką ilością dodatków, a przede wszystkim z małą ilością soli. Świeże, mrożone lub z puszki – wszystko jest w porządku.

Proszę jeść białko z sałatką mieszaną lub ulubionymi warzywami oraz produktami pełnoziarnistymi.

4. Oleje roślinne

Polecane są oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek oraz olej rzepakowy, sojowy, kukurydziany i słonecznikowy. Proszę unikać sztucznych tłuszczów trans (częściowo utwardzonych olejów), ponieważ zwiększają ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Tłuszcze trans znajdują się w pakowanych przekąskach, smażonych potrawach, pizzy, daniach gotowych i kupowanych wyrobach cukierniczych, takich jak ciastka.

Oleje roślinne są wysokokaloryczne. Dlatego ilość oleju do dressingów, marynat lub na patelnię proszę zawsze odmierzać łyżką – wtedy wiedzą Państwo dokładnie, ile go używają.

5. Pić dwa litry wody

Woda powinna być pierwszym wyborem; niesłodzona herbata i kawa są dobrym uzupełnieniem. Aby nadać wodzie więcej smaku, można dodać do niej jagody, plasterki cytrusów lub świeże zioła. Proszę unikać soków, napojów gazowanych, słodzonych napojów kawowych i alkoholu.